Mina bärmuffins...

Efter att ha plockat en massa blåbär, hallon och även ett få tal smultron här om dagen så bestämde vi oss för att göra lite bärmuffins här hemma..
Kikade runt på lite olika recept men fastnade för detta på Skånemejeriets hemsida och tyckte det lät så gott.
Det jag ville ha var saftiga muffins som smaka gott och det gjorde dessa kan jag lova..

Här kommer receptet så slipper ni kika in om ni på deras sida om ni inte vill..

Bärmuffins !
8 stora eller 16 små

Ingredienser

100 g Smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl Gräddfil
rivet skal av 1 citron
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk bakpulver
2 dl frysta eller färska små bär

 

Gör så här!

Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget. Rör ner gräddfil och citronskal. Blanda mjöl, kanel och bakpulver. Rör ner det i blandningen. Klicka ut smeten i muffinsformar. Fyll dem inte till mer än 2/3. Lägg några bär i varje form. Grädda i mitten av ugnen, 225º, ca 20 minuter.

 

Hoppas det ska smaka gott för det gjorde våra..

 

Kram på er alla goa vänner och ta hand om varandra.