Receptet på Munkarna !!

Efter som det var några som ville ha receptet på munkarna så kommer det här..

Kirsis Munkar !!

ca 100 st..

1 liter Mjölk

4 dl Socker

4 st Ägg

1 msk salt

75 g jäst

400 g Smör/Margarin

4 msk Kardemumma

2 kg Mjöl

Till friteringen ca 1 ½ kg kokosfett..

* Värm mjälken till 37 grader

* Blanda socker och ägg tillsammans i en bunke

* Tillsätt sedan mjölken

* Tillsätt salt jäst och kardemumma

* Vispa allt tillsammans

* Arbeta in mjölet lite i taget till en slät fin deg..

* Blanda sedan i det rumstempurerade smöret till en fin fin deg..

* Låt jäsa i ca 20 minuter

* Rulla sedan små bollar (ungefär som golfbollar), blir ca 100 st beroende på storleken..

* Jäs ytterliggare i ca 30 minuter..

* Tryck hål med fingret mitt i bollen

* Fritera i kokosfettet

Håll koll på fettet så att det inte blir för varmt eller för kallt,

ha plattan på unge fär mitten av temperaturen..

Häll strösocker i en liten påse för att sedan när munkarna svalnat en aning skaka om dom där i för att få socker runt om..

MEN frys in munkarna utan socker.. Blir bäst sååå.

När ni tinar dom sedan i micron är det bara att sockra dom på samma sätt efter uppting..

Lycka till !!!